Chaque fois que j'en parle, je me rend compte que je fais mes croques Mr différement, et finalement que pas grand monde ne les fait pareil..
On a tous notre recette des classiques, et ma base est celle que je mangeais chez maman.

Elle m'a toujours fait des croques Mr avec des biscottes, et ceux avec du pain de Mie ne m'ont jamais inspiré.. j'ai déjà gouté mais vraiment c'est pas mon dada.
Et puis nous on y met aussi de la bechamelle !!
Avant je la faisais avec du lait (de vache), mais depuis mon eviction des PLV (environ 2ans) je me suis mise à tout faire à base de lait de soja, et donc ma bechamelle aussi.

(Il paye peut être pas de mine, mais ils étaient trop trop trop bons)

Pour le fromage.. je fais une petite exception mais je n'en met que sur le dessus, et comme nous n'en mangeons pas tout les 3/4 matin, je me le permet.
J'ai jamais essayé avec du rapé de fromage de chèvre, mais je n'aime pas ce fromage cuit, donc je prefère faire mon petit écart de temps en temps avec du parmesan ou du gruyère (plus rare pour ce dernier).

Alors ce qui m'interesse quand même finalement (hors mis vous dire comment je les fais)
c'est de savoir comment VOUS faites vos Croque Monsieur ?
Et d'où vous viens votre recette aussi ?
Et si vous avez des variantes, pourquoi pas !?
Je pense notamment aux croques Mr aux légumes.. j'ai jamais essayé mais je sais que ça se fait, alors si l'un de vous à une bonne recette, je veux bien l'essayer :)
Comme j'adore la courgette, j'suis sûre qu'il y a un truc sympa à faire avec ! (rhoooo)

Donc pour ce qui me concerne, des croques Mr c'est :
- biscotte
- blanc de dinde/poulet/jambon
- béchamelle
- fromage rapé

Je les monte sur 3 étages, avec de la bechamelle à chaque étage et du fromage pour recouvrir le dernier.
Je met plus souvent du blanc de dinde/poulet plutot que du jambon finalement.. j'ai pris cette habitude et finalement j'aime mieux.

Pour la béchamelle je la fait avec du lait de soja et de la maizena.
Pour faire 8 croques monsieur, j'ai mis 1/2L (500ml, 50cl, 5dl) de lait à temperature ambiante, et j'ai ajouté 40g de maizena.
Après avoir touiller, j'ai mis sur le feu jusqu'à épaississement désiré, puis j'ai rajouté de la muscade (selon vos gouts).
Je ne sale jamais rien..

Simple et rapide, une fois les croques Mr préparés, j'ai mis au four à 180°/200° (je sais plus trop..) et j'ai laissé cuire à vue d'oeil.
Une fois bien gratinés je les aient sortis, et on les a mangé :p

Prochaine fois je vous parlerais de mes tartes de légumes, depuis que j'ai commencé à en faire, on adore et on en mange beaucoup plus souvent :)

Comment tu fais tes Croques Monsieur ?

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